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Originaire des pays asiatiques et utilisée dans la cuisine chinoise depuis plus de 4 000 ans. Son feuillage plat au goût parfumé rappelle celui de l’ail. Ses fleurs blanches disposées en une forme géométrique parfaite sont tout autant comestibles. La ciboulette à l’ail accompagne délicieusement en touche finale les soupes, les salades et les pâtes. Peut être cuisinée en pesto ou tout simplement passée au robot avec de l’huile végétale et congelée pour en faire des provisions. Coupez souvent les tiges pour qu’elles soient toujours tendres.
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VIVACE
Hauteur : 30-60 cm
Semis intérieurs mi-avril ou semis directs au printemps
Germination : 5 à 12 jours
Sol : Meuble, riche et bien drainé
Espacement plants : 25 cm
Profondeur : 5 mm
Site : Soleil ou mi-ombre
Taux de germination : 90 % en décembre 2019
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