Haricot grimpant ‘Norridgewock’
(Phaseolus vulgaris)

+/- 30 semences

Haricot grimpant recueilli par Elizabeth Miller dans le village de Norridgewock, au Maine. La variété remonterait à une époque précédent la guerre civile et serait possiblement originaire du village Abénaki de Norridgewock, qui a été détruit par les colons anglais dans les années 1700. Plants d’environ 2 mètres de haut. Graine blanche avec une belle tache pourpre. On consomme le grain sec en soupe, en chili ou en salade froide et la fève fraîche crue lorsqu’elle est jeune et verte. Mérite une attention particulière pour préserver la variété.

Cultivé avec soin par notre partenaire Patricia Blanchet à Saint-Lambert-de-Lauzon.