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+/- 250 semences
Le brocoli chinois ‘Hon Tsai Tai’ est un brocoli dont on mange le feuillage, les inflorescences et les tiges. Bref, tout est comestible! Le meilleur moment de récolte est juste avant l’ouverture des fleurs.
Le feuillage vert foncé aux nervures violettes contraste bien avec les petits fleurons jaune moutarde. Il ressemble au brocoli ‘Te You’ au niveau de la culture et de l’utilisation, mais avec une saveur plus douce, agréablement sucrée et une texture plus délicate.
On le savoure cru, cuit à la vapeur, dans les sautés ou dans les plats de pâtes. Son goût est à son summum en début et en fin de saison, lorsque la fraîcheur fait ressortir sa facette sucrée.
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À propos des semences de brocoli chinois ‘Hon Tsai Tai’ :
ANNUELLE
Maturité : 30-40 jours
Semis intérieurs à la mi-avril OU semis directs de mai à août
Germination : 5 à 10 jours
Sol : Riche, frais, bien drainé et meuble
Espacement plants : 15 cm
Espacement rangs : 30 cm
Profondeur : 5 mm
Site : Soleil
Taux de germination : 96% en novembre 2022
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