Épinard perpétuel
(Beta vulgaris var cicla)

+/- 50 semences

L’épinard perpétuel est une plante vivace qui appartient au même genre «beta» et à la même espèce «vulgaris» que la bette à carde et la betterave, mais avec des différences distinctives. Le goût et les feuilles ressemblent davantage à l’épinard qu’à la bette à carde (les feuilles sont plus plates et plus pointues que la bette à carde, avec des tiges plus minces).

À partir de la 2e année de culture, il est important de couper les tiges qui commencent à faire des fleurs pour continuer la récolte du feuillage. Ne soyez pas surpris, les semences sont des glomérules tout comme la betterave et la bette à carde.

C’est le bonheur de consommer des épinards qui reviennent tout seul à chaque année!