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+/- 20 semences
L’épine vinette est un arbuste à croissance rapide d’environ 2 à 4 mètres de haut. On le retrouve à l’état sauvage dans certaines régions du Québec mais il serait originaire de l’Afro-Eurasie et se serait naturalisé en Amérique du Nord avec la venue des premiers colons.
L’épine vinette offre une floraison épatante, produisant de belles petites clochettes jaunâtres disposées en grappes qui se transformeront en baies comestibles très ressemblantes aux fruits du goji. Malgré leur goût très acide, les peuples de nombreux pays les consomment frais ou transformés.
Il est possible d’en faire de la confiture et de la gelée pour bénéficier de leur haute teneur en vitamine C. La même approche s’applique avec les fruits de l’aubépine, du pimbina et du rosier.
C’est un arbuste très esthétique qui se plaît bien dans les haies brise-vent. Il est également une source de biodiversité ; il attire les oiseaux qui adorent ses petits fruits!
Faites bien gaffe lors de la récolte car il possède de petites épines bien acérées. La récolte se fait munit d’une bonne paire de gants!
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VIVACE
Zone : 4 à 6
Semis directs en automne OU tôt au printemps après un trempage de 24 à 48 heures dans de l’eau tiède suivi de 90 jours de stratification.
Sol : Tous types bien drainés mais préfère les sols humides et riches.
Espacement plants : Environ 3 mètres
Profondeur : 1 cm
Germination : 15 à 90 jours (irrégulier)
Site : Soleil / mi-ombre
Taux de germination : 80% en janvier 2024
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Un outil fort pratique!
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