Oseille commune / Grande oseille
(Rumex acetosa)

3,75 $

+/- 150 semences

L’oseille commune est une plante vivace qui ressemble à l’épinard. Sa saveur est acidulée et aigre, légèrement citronnée.

Les feuilles immatures peuvent être utilisées comme « baby greens » dans le mesclun ou les mélanges de salades. Les feuilles plus matures sont utilisées dans les soupes pour fournir un soupçon d’acidité.

Elle contient des niveaux élevés de potassium ainsi que de vitamines A et C. Peut être cueillie du printemps à l’automne.

Le goût acidulé provient de l’acide oxalique qui ne doit pas être ingéré en excès.

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Description

Quand et comment cultiver les semences d’oseille commune / grande oseille :

VIVACE

Rusticité : Zones 3 à 8

Maturité : 2e année

Semis intérieurs à la mi-avril et transplanter après les derniers gels OU semis directs au printemps (mai) ou en automne (septembre-octobre).

Germination : 5 à 45 jours

Sol : Préfère les sols riches et frais

Espacement plants : 30 cm

Profondeur : En surface

Site : Soleil ou mi-ombre

Taux de germination : 90% en décembre 2023

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