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+/- 150 semences
L’oseille commune est une plante vivace qui ressemble à l’épinard. Sa saveur est acidulée et aigre, légèrement citronnée.
Les feuilles immatures peuvent être utilisées comme « baby greens » dans le mesclun ou les mélanges de salades. Les feuilles plus matures sont utilisées dans les soupes pour fournir un soupçon d’acidité.
Elle contient des niveaux élevés de potassium ainsi que de vitamines A et C. Peut être cueillie du printemps à l’automne.
Le goût acidulé provient de l’acide oxalique qui ne doit pas être ingéré en excès.
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VIVACE
Rusticité : Zones 3 à 8
Maturité : 2e année
Semis intérieurs à la mi-avril et transplanter après les derniers gels OU semis directs au printemps (mai) ou en automne (septembre-octobre).
Germination : 5 à 45 jours
Sol : Préfère les sols riches et frais
Espacement plants : 30 cm
Profondeur : En surface
Site : Soleil ou mi-ombre
Taux de germination : 90% en décembre 2023
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