Oseille sanguine
(Rumex sanguineus)

+/- 150 semences

Variété d’oseille aussi ornementale que comestible au feuillage aromatique vert clair, nervuré de rouge. Avec sa saveur acidulée, elle convient très bien aux salades lorsqu’elle est crue et s’ajoute bien aux sauces, poissons et omelettes lorsqu’elle est cuite. C’est une plante potagère vivace idéale en permaculture. Elle se pointra le bout du nez très tôt au printemps.

Appartenant à la famille des polygonacées, elle se plaît à merveille dans les sols frais et plutôt lourds comme sa cousine la Patience crépue. Elle s’adapte aussi très bien à un sol plus sec et sableux, comme dans nos jardins!

Attention à la quantité ingérée car elle est riche en acide oxalique.

Cultivé avec soin par notre partenaire Patricia Blanchet à Saint-Lambert-de-Lauzon.