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Belle plante vivace et rustique au feuillage persistant, d’une hauteur de 40 à 70 cm. Ses feuilles sont bien dentées et ses fleurs sont à la fois subtiles et étonnantes.
La pimprenelle est populaire en tant que plante comestible et médicinale. Elle peut être consommée crue ou cuite en cuisine, nous offrant un goût de noix et de concombre. Elle est appréciée dans les salades, les omelettes, les sauces, les potages et plus encore. À noter qu’il est préférable de récolter le feuillage avant la floraison.
En médecine traditionnelle, les feuilles et les racines sont utilisées pour leurs propriétés astringente et diaphorétique. Elles sont d’une aide précieuse dans le traitement de la goutte et des rhumatismes. On les utilise aussi en infusion pour traiter les coups de soleil et les problèmes de peau tel que l’eczéma.
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À propos des semences de pimprenelle :
VIVACE
Zone : 4 à 8
Floraison : Tout l’été
Semis intérieurs début mai ou semis directs début juin
Germination : 7 à 14 jours
Sol : Tous types bien drainés, tolère les sols secs
Espacement plants : 20-30 cm
Profondeur : 5 mm
Site : Plein soleil ou mi-ombre
Année de récolre : 2019
Taux de germination : 96% en décembre 2020
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