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Qui ne connaît pas la sauge? 🙂
Au jardin, la sauge officinale se présente sous forme d’un sous-arbrisseau rustique et vivace qui est une panacée dans le monde culinaire et celui des plantes médicinales. Cette plante aromatique au feuillage vert-gris persistant atteint une hauteur de 40 à 80 cm. La 2e année, ses petites fleurs comestibles bleu-violacé font leur apparition dès le mois de juin. Les plants sont à remplacer aux 4 à 5 ans pour une meilleure production. Il est aussi intéressant de pailler les pieds des plants pour l’hiver dans les zones plus froides.
En herboristerie traditionnelle, ont dit qu’elle est oestrogénique, tonique, antiseptique, astringente et qu’elle favorise l’expulsion des gaz. À utiliser avec parcimonie en cuisine car sont goût est très aromatique.
Il est recommandé de consulter un herboriste thérapeute accrédité ou tout autre professionnel de la santé qualifié avant usage.
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À propos des semences de sauge officinale :
VIVACE
Zone : 4 à 9
Maturité : 80 jours
Floraison : Juin à août de la 2e année
Semis directs à la mi-mai OU semis intérieurs mars/avril et transplantation après les derniers gels.
Germination : 10 à 21 jours
Sol : Bien drainé et légèrement riche
Espacement plants : 40 cm
Profondeur : Légèrement recouverte
Site : Plein soleil
Année de récolte : 2021
Taux de germination : 78% en novembre 2021
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