Silène enflée
(Silene vulgaris)

+/- 100 semences

La silène enflée est aussi appelée « Pétard », « Péteux » et « Pétarel » puisque lorsque la fleur est pincée, elle éclate comme un pétard! De quoi faire rire et étonner les amis. Originaire d’Europe, elle s’est répandue en Amérique du Nord où elle s’installe dans les lieux incultes et désolés en quête de quiétude. Fleurissant tout l’été, cette vivace curieuse possède de petites fleurs blanches à cinq pétales inclinées soutenues par une « vessie » gonflée. Les jeunes pousses cuites, récoltées au bout de 5 cm environ, ont une saveur semblable à celle des pois verts, soutenue par une légère amertume. En purée, on dit qu’elle rivalise avec les meilleures purées d’épinards. Les feuilles peuvent également être finement hachées et ajoutées aux salades. Une bonne compagne qui vous donnera bien de la verdure et vous fera économiser sur les pétards.